Salt karamellparfait med marinerade bär
- Serverar: 6 portioner
Salt möter sött i en len och god parfait.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa grädden fluffig. Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Häll dulce de leche i en skål och rör ner den smälta chokladen och salt. Vänd ner grädden försiktigt. Häll upp i en avlång form med bakplåtspapper. Ställ in i frysen i minst 4 timmar.
- Vänd runt bären med marsalavin och låt dra ca 15 minuter.
- Rör ihop socker och vatten i en kastrull. Koka till en gyllene karamell utan omrörning och häll genast upp på en plåt med bakplåtspapper. Krossa karamellen när den stelnat.
- Strö krossad karamell och eventuellt lite flingsalt över parfaiten vid servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
