Tomatpaj med salami och parmaskinka
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
En paj med italienska smaker.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda mjöl och smör i en skål eller i en matberedare. Nyp ihop eller kör snabbt i matberedaren till en smulig deg. Tillsätt vatten så det blir en fast deg.
- Tryck ut degen i ett jämt lager i botten och upp på kanterna i formen. Nagga botten och ställ deni kylen minst 30 min.
- Skålla, skala och kärna ur tomaterna. Skär tomatköttet i bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök ca 1 min. Finhacka sardellerna och blanda ner dem samt svartpeppar. Lägg i tomatbitarna och stek ytterligare ca 2 min.
- Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
- Skär mozzarellan i bitar och fördela dem på pajbotten. Bred ur tomatblandningen ovanpå och lägg i oliverna. Vispa samman ägg och grädde. Häll på äggblandningen.
- Grädda pajen mitt i ugnen ca 15 min. Tag ut den och lägg på salami och parmaskinkai luftiga rullar. Grädda ytterligare ca 15 min. Servera pajen varm tillsammans med en grönsallad.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
Denna gjorde vi igår (hittade receptet på anann sida)... En riktigt god paj som kommer att göras fler ggr...