|
|
|
Vit choklad cheesecake med blåbär och hallon
För 10-12 personer.
30305
|
|
|
Vit choklad cheesecake med blåbär och hallon
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 10006 |
Sparat: 209 |
Gör så här
Ugn: 175 grader
Mixa kex och choklad i matberedaren med kniven monterad till en smulig massa. Smält smöret och blanda det med kex- och chokladsmulorna.
Kläm gärna fast ett bakplåtpapper i botten på en bakform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Klipp bort överflödigt papper. Tryck ut smulorna i bakformen. Förgrädda i ugnen, ca 5 minuter.
Mixa vit choklad i skålen till matberedaren med kniven monterad. Tillsätt ost, crème fraiche, majsstärkelse, socker, citronskal och vaniljsocker. Blanda samman och häll sedan fyllningen i formen. Grädda på näst nedersta falsen, ca 40 minuter, tills fyllningen har stannat. Låt kakan kallna och ställ sedan in den i kylen.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter. Blanda crème fraiche och socker i en kastrull och värm på svag värme. Lägg ner de urkramade gelatinbladen och låt dem smälta under omrörning. Smaksätt med citronsaften. Låt blandningen svalna i kallt vattenbad. Häll den över fyllningen på den kalla cheescaken. Ställ tillbaka den i kylen. Garnera med blåbär, hallon och citronmeliss vid serveringen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Digestivekex,
Mörk choklad 70 %,
Smör,
Vit choklad,
Philadelphiaost,
Crème fraiche,
Majsstärkelse,
Strösocker,
Citron,
Vaniljsocker,
Gelatinblad,
Crème fraiche,
Strösocker,
Citron,
färska blåbär,
Färska hallon,
Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
