Yoghurtpannacotta med rabarberkompott
- Serverar: 6-8 portioner
Rosa skimrande rabarberkompott toppar en krämig pannacotta med vanilj.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda vaniljstång + frön, grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp och ta från värmen, lyft upp vaniljstången.
- Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen. Låt svalna något och rör sedan i yoghurten. Fyll 6-8 små glas eller formar. Ställ i kylen för att stelna minst 4 timmar.
- Skär rabarbern i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg i en kastrull med socker, kanelstång, vatten och citronjuice. Koka ihop till en kompott, ca 7 minuter. Ta från värmen och låt svalna. Ta upp kanelstången och ställ kompotten i kylen fram till servering.
- Toppa pannacottan med kompotten vid servering och garnera med mynta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
