Älg à la Madame Rochas
- Serverar: 4 portioner
Rekommenderar fryst älgkött till den här rätten, eftersom det är lättare att skava.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i lövtunna skivor. Det går lättare innan köttet har tinat helt. Bryn köttet i en ganska het panna. Dela gärna upp det på två omgångar för bryningens skull.
- Häll allt kött tillsammans i grytan och tillsätt salt, svartpeppar, oregano, timjan och rikligt med kött- och grillkrydda.
- Häll på grädden, tillsätt buljongtärningen och låt det puttra tillsammans i fem minuter. Smaka av med salt, men tänk på att buljongen kan vara salt nog i sig.
- Servera med klippt persilja över köttet och kokt pressad potatis och inlagd gurka.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
