Äpple- & valnötmuffins med ingefära & kanel
- Serverar: 6-12 portioner
Muffins för julbordet. Men vad som menas med "Ett gäng valnötter" vet jag inte. Troligen efter tycke och smak. Jag tänker prova med 100 g hackade valnötter. Det samma gället måttet för kanel och ingefära: efter tycke och smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Ställ ugnen på 200°C.
- Rör ihop vetemjöl special, havregryn, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel och ingefära i en bunke, ställ åt sidan.
- Vispa smör och socker pösigt i en ny bunke.
- Tillsätt ett ägg i sänder.
- Slå i mjölk och vaniljsocker, vispa hastigt.
- Skala och skär äpplena i tärningar. Hacka valnötterna i mindre bitar.
- Slå smeten i bunken med de torra ingredienserna, tillsätt äpplena och valnötterna, rör om.
- Häll smeten i formar och grädda i minst 10 min.
- Baserat på ett grundrecept från boken ”Fluffins” av Jacob Gray.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
