Ärtsoppa med rimmat fläsk
(1 kommentar)
- Serverar: 6 portioner
Klassiker.... Gott och lättlagat. Gör gärna dubbelt sats och lägg i frysen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj ärterna och lägg dem i en bunke. Häll på så mycket vatten att det täcker. Ställ svalt ca 12 tim. Häll upp ärterna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Låt dem rinna av.
- Skala och skiva löken. Lägg ärterna i en gryta. Tillsätt lök, kött, buljongtärningar, timjan och lagerblad. Häll på 2 liter vatten. Koka under lock på svag värme tills ärterna är mjuka ca 1tim. Ta upp köttet och skär det i tärningar eller skivor. Späd soppan med mer vatten eller buljong om den är för tjock. Smaka av med mer timjan eller mejram och ev salt. Lägg tillbaka köttbitarna i soppan.
- Servera med senap.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
En äkta och god klassiker. Kokade och åt igår, med senap och mejram. Mums!