Asiatiska kräftor med ingefära, citrongräs och pepparrot
- Serverar: 4 portioner
Den japanska pepparroten wasabi är egentligen inte alls släkt med den pepparrot som vi vanligtvis äter här i Sverige. Den härstammar emellertid också från Asien, närmare bestämt södra Ryssland. Här får den sällskap av andra asiatiska smaker, som ingefära och citrongräs. En härlig smakresa för kräftorna!
Ingredienser
Instruktioner
- Skär citrongräset i mindre bitar och skär citronen i skivor. Skär pepparn på längden och skrapa bort fröna med hjälp av baksidan av en kniv. Strimla pepparn grovt. Skär ingefäran i tunna skivor. Lägg allt i en stor kastrull och slå på vatten, öl, salt och socker. Koka upp och låt koka i cirka 5 minuter.
- Skär pepparroten i tunna skivor och lägg i en stor skål. (Pepparroten blir besk ifall den får koka med i lagen). Slå på den heta lagen och låt svalna helt. Lägg därefter i kräftorna. Låt kräftorna ligga i lagen i minst ett dygn.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
