- Serverar: 4 portioner
En festrätt som inte skäms för sig.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp oljan, vin, vinäger, kryddor och salt. Lägg i köttet och låt det koka på medelvärme i 7 minuter och därefter vila i sin buljong i 5 minuter innan det serveras.
- Mos: Skala och koka potatisarna i lättsaltat vatten, slå av vattnet och mosa dem grovt med en gaffel. Rör ner olivoljan och smöret och smaka av med salt och muskot.
- Vitlökssås: Sätt ugnen på 200 grader. Pensla en ugnsfast form med olja, lägg i vitlöken och rosta den i ugnen i ca 10 minuter. Kläm ur innehållet i vitlöksklyftorna och stöt det till puré i en mortel. Rör vitlök, crème fraiche och timjan slätt. Koka upp kycklingbuljongen och red den med vitlöksröran och smöret. Smaka av med salt och peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
