Smält margarinet och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och blanda ner i äggvispet växelvis med det smälta margarinet. Rör till sist ner det avsvalnade kaffet och de mosade bananerna.
Häll upp smeten i en smord och bröad kakform som rymmer 1 ½ liter. Grädda i 175 grader ca 1 timme, pröva med sticka att kakan är klar.
Då kakan svalnat mät upp florsockret och rör i kaffet till en glasyr, bred glasyren över kakan och strö till sist över kokosflingor.