Bönröra med ruccola
- Serverar: 2-3 portioner
- Tid: 15 minuter
Gillar den nötiga smaken av ruccola och ville hitta på något med kidneybönorna i frysen.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina de frysta kidneybönorna enligt förpackningen. (Jag tinar dem i micron på full effekt i 2 minuter).
- Rör ihop olivolja, senap och vitlökspeppar. Häll över bönorna, som gärna får vara lite varma.
- Tillsätt den hackade persiljan.
- Ta en näve ruccola och finhacka den. Ett tips inför hackningen: jag rullar ruccolan till en tjock "cigarr" och sedan hacka jag den fint. Häll över bönröran och blanda.
- Går att äta direkt men jag tycker att smaken blir bättre om bönröran får vila över natten.
- Gott som tillbehör till mat eller som pålägg till mackan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ostanlid
