Burgundisk köttgryta
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 20 minuter
Rätten lämpar sig mycket väl att koka en eller flera dagar före servering. Kyl snabbt ner och förvara den kallt. Kan även tillagas i tryckkokare, koktid för köttet under tryck cirka 25 minuter.
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn köttet i matfett i en stekpanna, lite i taget och lägg över i en gryta. Fräs lök och morot i pannan. Häll fräset i grytan.
- Tillsätt tomatpuré, rödvin, buljong, vitlök och kryddor. Smaksätt med salt. Koka upp och sjud under lock på svag värme ca 45 min. Späd eventuellt med lite vatten.
- Förväll smålöken några min i kokande vatten. Bryn tillsammans med svamp och morot i matfett. Lägg fräset i grytan och sjud ytterligare 15 min. Servera med kokt potatis.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
VivaLamore
