Kärna ur och hacka pepparfrukten. Blanda den med soja och vitlök. Lägg köttet i marinaden och låt marinera ca 2 tim. Finhacka jordnötterna.
Blanda jordnötter, matyoghurt, ingefära, sambal oelek och salt. Hit kan rätten förberedas. Grilla köttet ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Servera med jordnötssås och grillade grönsaker.