Chokladglass à la USA
En riktig dröm för chokladglassälskare med mörk choklad, marshmallows och mandel i smeten.
Ingredienser
Instruktioner
- Ger ca 2½ liter glass
- Hacka chokladen. Skålla, skala och grovhacka mandeln. Blanda mjölk, grädde, socker och glukos i en kastrull och värm till 85 grader.
- Vispa äggulorna med lite av mjölkblandningen. Vispa därefter ner äggulorna i kastrullen. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och vispa tills krämen börjar tjockna. Ta kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör tills chokladen smält.
- Sätt glassmeten i kylskåpet tills den är helt kall. Rör om i smeten och kör den sedan i en glassmaskin. Vänd ner mandel och marshmallows i glassen och ställ i frysen tills servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
pihal
