Creme a la ninon
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
såg enkelt gott ut...
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka purjolök eller en liten schalottenlök, fräs mjuk i lite smör. Häll i ärtor, vatten (inte för mycket, ta lite i taget) och grönsaksfond. Koka ärtorna mjuka och smaka av med salt och peppar. Mixa soppan slät med mixerstav.
- Strax innan servering, tillsätt vispgrädde och mousserande vitt vin eller torr champagne! Smaka av igen. Garnera med crème fraiche med färskriven pepparrot.
- Bryt det hårda tunnbrödet i mindre bitar. Riv färsk parmesanost. Lägg i ugnen cirka 2 min eller till osten smält och fått färg
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Judas
