Crepes med färsk spenat
- Serverar: 4 portioner
Crepsen är fyllda med spenat, kokt ägg och kassler. 483 kalorier per portion.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Låt smeten svälla en stund. Gör fyllningen under tiden.
- Koka äggen i 7 minuter, skala dem och dela dem i 2-3 bitar. Hacka spenaten något, skär kasslern i tärningar. Fräs spenaten i smör i en gryta, tillsätt kassler och persilja. Låt fyllningen svalna något och tillsätt sedan créme fraiche och ägg. Smaka av med peppar och ev salt.
- Smält lite smör i en stekpanna, häll ½ dl smet åt gången. Stek crepen på båda sidor, lägg en klick fyllning på mitten och vik över kanten.
- Servera med sallad och rädisor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
