Currypulver
Egen curryblandning blir ofta mera spännande än färdigköpt. Receptet kommer från Vijay som säljer kryddor på torget i Mapusa i Goa.
Ingredienser
Instruktioner
Hetta upp en stekpanna över medium/låg värme och lägg i senapsfrön, kummin, pepparkorn, anis, bockhornsklöver och koriander. Skaka pannan och torrosta i omkring 5 min. Låt svalna och mal sedan till ett fint pulver. Håller sig minst 6 månader. Kan göras hetare med lite cayennepeppar och/eller chilipulver.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
babbs
