Dinkel hälsobröd
- Serverar: 15 portioner
Ett saftigt hälsobröd med tranbär och linfrön. Om du vill så kan du variera torkade frukten.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda tranbär och linfrön och häll på vattnet. Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den med lite av den ljumma degvätskan.
- Tillsätt tranbärsblandningen, salt och resterande mjölk. Blanda i mjölet lite i taget. Arbeta degen väl och låt den jäsa i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta upp degen och forma till bullar. Klipp ett kryss med en sax. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk i ytterligare 30 minuter.
- Pensla med mjölk och grädda ca 12 minuter eller tills de fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
