Skär potatisen och purjolöken i skivor.
Dela sockerärtorna och majsen i mindre bitar.Ansa, kärna ur och tärna paprikan.Lägg alltsammans i en salladsskål.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
Häll den över salladen och blanda försiktigt.
Strö över koriander.