Falukorv med couscous, rostade grönsaker och vitlökscréme
- Serverar: 4 portioner
Spännande rätt som ett alternativ när du vill byta ut klassikern falukorv med makaroner och ketchup.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala löken och sötpotatisen och dela i bitar. Dela även fänkål och paprika i bitar. Lägg sötpotatis och fänkål i en ugnsfast form och häll över olivolja, honung, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 15 minuter.
- Ta ut formen och lägg i paprika och lök, blanda om. Sätt in ugnen igen och rosta ytterligare 10-15 minuter.
- Koka undertiden couscousen enligt anvisning på förpackningen. Blanda couscous och de rostade grönsakerna i en skål. Blanda olivolja och harissa och häll över couscousen. Blanda om.
- Skiva falukorven och stek den ett par minuter på varje sida. Blanda crème fraiche och pressad vitlök.
- Servera korven tillsammans med grönsakscouscousen och vitlökscrémen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
