- Serverar: 4 portioner
Fikon och chokladmousse blir en fin dessert att bjuda gästerna på.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär bort den hårda kvisten på fikonen och skär fikonen i cm stora bitar. Koka bitarna i vatten, portvin och råsocker. 3-5 minuter. Red av med maizena utrört i kallt vatten. Låt svalna.
- Hacka och smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Vispa upp äggulorna och äggvitorna i separata skålar. Vispa även grädden lätt. Vänd först i äggulorna i den smälta chokladen sedan äggvitan och sist grädden.
- Montering: Vispa upp grädden. Varva fikonkompott, chokladmousse och grädde. Upprepa ytterligare en omgång med ett varv av ingredienserna. Toppa med grädde och pudra över kakao. Skär upp fikonet i klyftor och lägg en klyfta på varje.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
