- Serverar: 4 portioner
- Tid: 50 minuter
Brysselkålen är som finast just nu och en riktig C-vitamin kick.
Ingredienser
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba och halvera potatisen. Lägg den i en stor ugnsäker form. Blanda i olja, timjan, salt och peppar. Baka mitt i ugnen ca 10 minuter. Skölj, ansa och dela brysselkålen. Dela kumquatsen. Putsa fläskfilén Bryn den runt om i smör i en stekpanna till fin färg. Salta och peppra. Tillsätt brysselkål och kumquats till potatisen. Lägg i fläskfilén och baka ytterligare ca 20 minuter i ugn.
Fräs löken mjuk och "karamellig" i olja och salt. Slå över vinäger och vatten, låt puttra några minuter. Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilén vila några minuter före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
