Jag gör såsen lite tjockare och med mer vitlök i än vad som står i receptet. "Men det är ju en smaksak"
Instruktioner
- Gnid in köttet med salt och peppar. Bryn köttet, sätt sen in köttet i 225 graders ugn ca 10 - 15 min.
Finhacka vitlöken och låt den puttra i smör ca 1 minut utan att ta färg.
- Pudra över mjöl och späd med buljong och grädde.
Koka i ca 5 min, tillsätt persiljan och mixa såsen slät smaka av med salt och peppar.
Pressa den kokta potatisen och rör i äggulorna, smöret och grädden smaka av med salt och peppar.
- Sprisa eller klicka ut moset till toppar, strö på parmesanost.
- Gratinera i 225 grader tills topparna har fått fin färg.
Häll såsen över köttet och klipp persilja över.
Servera en tomatsallad till.
Publicerat den
24 januari 2009
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Jätte gott.
Rätten verkar urläcker så den får nog bli vår lördags middag till helgen. Men har en fundering, ungeför hur länge behöver potatistopparna vara inne? Lagom att stoppa in dom samtidigt som fläskfilén eller kräver de mer/mindre tid? Tacksam för svar! /Emelie
Tack för flera fina recept :) /Puuffen
Helt underbar sås! Tack så mycket för det receptet. =)