- Serverar: 12 portioner
Matiga frittatamuffins. Bjud dem kalla eller lite små varma.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och koka potatisen, låt svalna. Sätt ugnen på 175 grader. Ansa och skär purjolöken i cm-tjocka strimlor, skala och finhacka vitlöken. Fräs purjo- och vitlök mjuk i 2 msk olja, krydda med 1 krm salt och 1 krm peppar.
- Skär den kokta potatisen i grova tärningar, hacka oliverna och fetaosten grovt. Blanda lökfräs, potatis, oliver och fetaost. Fördela blandningen i en smord muffinsplåt (för 12 st)
- Vispa ihop ägg, mjölk, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Häll äggsmeten över fyllningen i muffinsplåten. Tillaga mitt i ugnen 35-40 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
