Glutenfritt grovt bröd
(1 kommentar)- Serverar: 3 portioner
Glutenfritt grovt bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Låt pofibrerna svälla 10 min i 1 dl vatten. Blanda mjölmixer, jäst och rismjöl i degbunken. Värm vattnet till 45 °.
- Tillsätt vattnet i mjölblandningen under omrörning. Blanda ner pofibrer, smör och honung. Arbeta degen 5–10 min, gärna i köksmaskin.
- Smörj och bröa tre 2-litersformar med glutenfritt ströbröd, polenta eller sesamfrö. Fördela den kladdiga degen i formarna. Låt jäsa under bakduk ca 40 min.
- Sätt ugnen på 180° och gärna varmluft. Grädda bröden i nedre delen av ugnen 50–55 min.
- Ta bröden ur formarna och låt svalna helt på galler. Skär det sedan i skivor och frys in i små portioner.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Okänd
Tack för receptet, :)