Gräddmjölk
En skål gräddmjölk med färska jordgubbar en varm sommardag känns lika genuint och somrigt som en Astrid Lindgren-saga. Gräddmjölk är i regel hälften standardmjölk och hälften vispgrädde som blandats, men självklart går det bra att dosera efter eget tycke och smak. Gräddmjölk i potatisgratängen passar bra då smaken från grädden kommer fram utan att gratängen blir för tung. Tycker man om gräddsmak i matlagningen är det ett bra alternativ till matlagningsgrädde. Prova också att tillaga en värmande spenatsoppa med gräddmjölk istället för matlagningsgrädde. Smaken av grädde tillsammans med spenaten är en riktigt lyckad kombination. Gräddmjölk i potatismoset ger också en underbar fyllig smak!
Koka spagettin enligt anvisningar på paketet. Blanda gräddmjölk och äggulor, riven parmesan, fint hackad gul lök, en halv klyfta pressad vitlök, salt och rikligt med svartpeppar i en stor skål....
Pannbiffar: Blanda gräddmjölk, ägg, lök, potatis, ströbröd och vatten i en bunke och ställ åt sidan och låt den svälla. Blanda smeten med färsen och buljongen utrörd i soya. Salta och peppra och bland...
Värm ugnen till 200 grader. Fräs löken i oljan. Tillsätt renskaven och stek tills den fått färg. Tillsätt svampen och fräs i några minuter tills svampen har mjuknat. Gör bechamelsåsen genom att värm...
Rör ihop ingridienserna till aromsmöret och ställ in det i kylen koka potatisen vispa eller stöt ett ganska löst mos med gräddmjölk,gräslök & muskot skär fläsket i smala remsor & bryn det hastigt....
Skala potatisen och koka den ca 20 minuter. Blanda mjölken med grädden och hetta upp i en kastrull. Häll av vattnet från potatisen och pressa eller stöt i en bunke. Tillsätt smöret och rör ihop. Spä...
1. Skala och finhacka löken. Skala och grovriv moroten. 2. Blanda färsen med lök, morot, salt, peppar och 1/2 dl gräddmjölk till en jämn färs. 3. Forma 4 avlånga biffar. Stek dem i smör i en ste...
Koka riset, vattnet och mjölken till en gröt. Tillsätt honung, saffran, mandel, ägg och russin. Grädda i smord långpanna i 200 grader tills pannkakan fått en gyllenbrun yta....
Ugn 175 - 200 grader. Smält 2 tsk smör i en stekpanna. Lägg i de skalade och skivade äpplena och strö på 2 - 3 tsk socker. Vispa äggen och 2 dl socker pösigt. Blanda vetemjöl med bakpulvret...
Koka pastan och lägg i broccolin när der återstår ca 3 min av koktiden. Lyft upp broccolin och häll av vattnet från pastan. Strimla skinkan. Koka upp gräddmjölk och senap i en kastrull. Blanda ner...
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan vetemjölet. Fräs en stund och tillsätt gräddmjölken. Koka såsen några minuter, vispa under tiden. Lägg i osten men spara lite att strö över. Smaksätt med...
Sätt ugnen på 175°C. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, strösocker och smör i en matberedare. Tillsätt äggen. Tryck ut degen i en pajform, Ø ca 23 cm. Skala och klyfta äpplena. Lägg äpp...
Skär kyckling och svamp i bitar och fräs dem i smör. Tillsätt gräddmjölk, buljong, senap och vitlök. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med timjan och svartpeppar. Strö över persilja. Serve...
Snoppa och skölj jordgubbarna, skiva dem tunt och lägg i en skål. Skär citrongräset i långa strimlor och blanda med jordgubbarna. Tillsätt citronsaften och sockret. Låt salladen stå och dra några timm...
Blanda alla ingredienser (utom kotletterna). Lägg kotletterna i en form. Bred över blandningen och ställ in i ugn 125 - 150° i 2 timmar....
Skala potatis och purjolök och skiva dem tunt. Fräs matfett och mjöl och späd i omgångar med gräddmjölken. Koka såsen 3-4 minuter. Smaksätt med salt och peppar och rör i osten. Varva potatis och...
Hacka ihop vetemjöl, smör och vatten till en pajdeg. Knåda ihop till en boll och lägg att vila i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader, Kavla ut degen och klä en låg, smord form med löstagb...
Låt ströbrödet svälla i gräddmjölken i en bunke. Fin hacka två gula lökar och fräs dem långsamt i smör. Blanda samman alla ingredienserna väl. Späd ev med lite vatten för en smidigare färs. Stek et...
Vispa ägg och socker poröst och blanda sedan i resten av ingredienserna. Grädda kakan på 175 grader tills den har fått en gyllenbrun yta, ca 20-30 min. och att du hör att det inte bubblar i kakan län...
Hacka ihop smör ,mjöl och vatten låt vila i ca 1 timme i kyl Förgrädda pajskalet i 10 min i 225 C (lägg pajdegen över kanten på pajformen så glider den kanske inte ner) Rör ihop fyllningen och läg...
Skär purjon och baconskivorna i tunna strimlor. Skala och skär äpplet i små bitar Fräs allt i smöret i en kastrull. Pressa i vitlöken och rör ner curryn, låt fräsa under omrörning i 1 minut. Späd...
Skala och dela vitlökarna i tre bitar. Skär små djupa snitt i steken och stick ner vitlöken. Gnid in köttet med salt och peppar. Lägg steken i en eldfast form. Skala och skiva potatis och lök. Varv...
Sätt ugnen på 175° Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten. Hacka chokladen grovt och vänd ner de...
Blanda alla ingredienser väl och låt vila kallt ca 30 minuter. Kavla ut degen och klä en pajform, nagga degen och förgrädda i ca 10 minuter, 175 grader. Lägg den rivna osten i det förgräddade pajs...
Skär sidfläsket och champinjonerna fint. Finhacka vitlöken. Fräs färsen i en panna med smör tills det blir brynt. Fräs sedan sidfläsket, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir g...