Gravad strömming i äppelsås
- Serverar: 8 portioner
Strömmingen får nytt liv i syrligt äppelsällskap. Perfekt på midsommar.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda vatten och ättikssprit i en skål. Tillsätt salt och socker och rör tills det har löst sig. Lägg ner filéerna i lagen, rör om.
- Ställ in i kyl och låt dem ligga tills köttet blivit vitt och fast, ca 8 tim. Häll bort lagen och drag skinnet av strömmingen. Blanda ihop ingredienserna till såsen. Varva strömming och sås i en burk. Ställ i kyl för att mogna ca 1 dygn före servering. Hållbar 1 vecka i kyl.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
