- Serverar: 8 portioner
- Tid: 50 minuter
Detta brukar jag göra på grillen på sommaren. Eller så gör jag det direkt i en form i ugnen. Man kan även tillsätta potatis i den. Man kan även använda andra grönsaker om man vill.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär zucchinin i centimetertjocka halvmånar, paprikan i stavar och löken i klyftor. Skär potatisen i klyftor om du ska göra med potatis.
- Fördela grönsakerna, vitlöken och potatisen på dubbelvikta folieark. Krydda med färska örter. Pressa över limesaft, salta och peppra. Vik ihop foliet så det sluter tätt. Baka i ugn eller grill i ca 40 minuter.
- I ugnsformen gör jag så här: Sätt ugnen på 175 grader.Häll lite olja i en ugnsform. Fyll formen med potatis och zucchini. Sätt in i ugnen ï ca 20 minuter. Tillsätt lök och vitlök, salt och peppar. Låt vara i ugnen tills potatisen är klar. Använd sticka för att känna efter. När det är klart strör du över färska örter och pressa lime över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
kakan9
