- Serverar: 4 portioner
En underbar soppa som jag fått av en gammal mattant :)
Ingredienser
Instruktioner
Fräs hackad paprika och hackad lök i lite olivolja. Häll över curry (gärna orientalisk) och låt det fräsa med en stund. Häll i köttfärsen och rör om tills allt är brunt. Häll över tomaterna, en eller två
buljongtärningar och vatten så det täcker. Skala och skiva morötter och palsternacka och lägg i soppan. Skala också potatisen och riv ner den i soppan. Krydda med paprikapulver, salt och pepparmix.
Kokas tills morötterna är mjuka, men har lite spänst kvar.
Varianten heter cowboysoppa. Då byter man ut curryn mot tacokrydda och häller också i en burk majs i soppan.
Gott!
Serveras med crème fraiche och gott bröd!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
snotta2000
