Järpar med bovete och ajvarkräm
- Serverar: 4 portioner
Härligt kryddiga järpar med matigt bovetefräs. Bovete finns numera i de flesta butiker och kokas på samma sätt som pasta. 563 kalorier per portion 32 g fett 30 g protein 37 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda färs, ägg, riven vitlök, spiskummin, koriander, sambal oelek, persilja och salt. Koka bovetet i saltat vatten 10 minuter, häll av och skölj det i kallt vatten, låt rinna av. Forma färsen till avlånga bullar, stek dem runt om i 2 msk olja på medelvärme ca 5 minuter.
- Skala och skär morötterna i mindre bitar, skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Skala och strimla löken. Fräs morötter, paprika och lök i 1 msk olja i 1 minut. Tillsätt bovetet och fräs 3 minuter så att allt blir varmt. Smaka av bovetet med citronjuice, salt och peppar.
- Blanda ajvar relish och yoghurt. Servera paprikakrämen till järparna och bovetefräset.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
