Käringö hummer
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Lagade detta på krogen för 3 veckor sedan och det väckte stor uppmärksamhet.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp pernod och låt koka i 5 minuter (småkoka) späd med hummerfond och grädde. Låt koka ihop i 5 minuter, i med saffran. Klicka därefter i smöret och rör hela tiden.
- Koka upp vatten snitta tomaterna och lägg i vattnet koka i två minuter. Tag upp tomaterna och filea dem. Mao tag ut allt i mitten och tag av skalet. Hacka i småbitar blanda med dill och lime.
- Dela hummern och dela även klorna i fyra delar, arrangera på tallrik med hummerstjärten och toppa med en halv klo. Lägg tomathacket på sidan av tallriken och häll den varma såsen över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ovalen
