Kalvkött med parmesan och örtsmör
- Serverar: 2 portioner
- Tid: 30 minuter
Fantastiskt gott! Jag väljer att servera det med Potatisravioli med svamp, citron och persilja. I originalreceptet är det kalvkotlett men om man vill göra det ännu lite lyxigare kan man välja kalvfilé.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med örtsmöret. Skala och riv vitlöken fint. Finhacka örterna. Vispa ihop smöret, vitlöken, örterna, senapen, salt och peppar med en elvisp. Ställ åt sidan.
- Banka ut köttet till 3- 4 mm tjocklek. Torka av köttet.
- Blanda ihop den finrivna parmesanen med ströbrödet. Salta och peppra. Panera först köttet i lättvispat ägg, sedan i parmesanströbrödet. Gör detta två gånger.
- Stek köttet gyllenbrunt i smör eller olja och servera med örtsmöret och valfritt tillbehör.
- Servera gärna med potatisravioli med svamp, citron och persilja.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingela
