Karamelliserad lök
- Tid: 1 timme 30 minuter
Kanongott till köttfärsbiffar bland annat.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva löken tunt, stek i rapsolja på svag värme i 20 minuter tills löken är glansig och genomskinlig. Salta.
- Tillsätt socker, balsamvinäger och vatten + fond. Rör runt. Stek löken på medelvärme i 40-60 minuter, rör om då och då.
- När löken är klar ska den vara klibbig, lite som en sylt eller marmelad och ha en mörkbrun färg.
- Häll över löken i en rengjord glasburk. Håller två veckor i kylen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
chantana
