Karamelliserad nöt- och frökonfekt
Massor med krisp, smak och energi från nötter och frön får man i den här konfekten.
Ingredienser
Instruktioner
- Mät upp socker och vatten i en kastrull. Värm upp under omrörning så att sockret smälter. Ta upp sleven och låt lagen koka tills den blivit simmig och mäter 135 grader. Använd en termometer.
- Tillsätt frön, nötter och mandlar och rör om hela tiden så att allt blir karamelliserat. Efter en kort stund kristalliseras sockret. Fortsätt att koka det på medelvarm platta under omrörning tills sockret börjar få en gyllenbrun färg.
- Häll ut den karamelliserade blandningen på lätt oljat bakplåtspapper. Låt kallna och bryt sedan kakan i munsbitar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
