Katalansk köttgryta
- Serverar: 5-6 portioner
- Tid: 2 timmar
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och tärna potatisen. Skär köttet i kuber (ca 2cm). Vänd köttbitarna i vetemjöl kryddat med salt och peppar och bryn i stekpanna.
- Skiva löken, tärna paprikan, skålla och hacka tomaterna. Fräs lök, paprika, vitlök och tomater lätt i en gryta utan att det får färg. Lägg över de brynta köttbitarna i grytan eftersom och vispa slutligen ur pannan med lite vatten och häll det i grytan. Tillsätt köttbuljong och vin. Puttra i ca 1 1/2 timme. Blanda i potatistärningarna när 20 minuter återstår av koktiden. När grytan är klar tillsätts chorizon som bara ska bli genomvarm.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Linn_Z
