Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform. Låt vila kallt i 30 minuter. Förgrädda i 10 minuter i 225 grader.
Strimla köttet och blanda med soja, chilipulver och sambal oelek. Stek det i smör. Tillsätt skivad purjolök och strimlad paprika. Tillsätt vatten och köttfond efter någon minut. Låt puttra några minuter.
Blanda grädde, chilisås, mjöl, salt och ägg.
Lägg köttröran i det förgräddade pajskalet och häll över gräddblandningen.
Grädda tills pajen har fått fin färg.