Plocka isär den grillade kycklingen och skär den i småbitar. Fräs pressade vitlöksklyftor, hackad lök och curry i matfett i en gryta.
Tillsätt créme fraiche, chilisås och rivet äpple. Smaka av med salt och peppar.
Tina smördegen. Lägg fyllningen i en pajform och täck med smördegen. Skåra med en vass kniv ut ett rutmönster i pajlocket. Spara några remsor som fästs med uppvispat ägg runt kanten som dekoration. Grädda i 200º 10-15 min.