Landgångsbröd
Landgång är en läcker smörgås med det godaste i påläggsväg du kan tänka dig! Det är en utmärkt förrätt, en läcker lunch eller passar till en liten vickning. Landgången påminner om en smörgåstårta och samma bröd används även i landgången. Det går alldeles utmärkt att baka ditt eget landgångsbröd, både mer prisvärt och självklart godare än köpt! Traditionellt sett används vit formfranska skuren på längden, men det går alldeles utmärkt att baka ett grovt landgångsbröd med mycket fibrer och tuggmotstånd om man föredrar det. För den som är allergisk eller av annan anledning väljer att inte äta gluten, baka ett glutenfritt landgångsbröd med glutenfri mjölmix istället för vetemjöl.
Rör samman majonnäs med crème fraiche till fyllning 1 och 3. Smaksätt det med Kalles kaviar. Skala och hacka äggen. Tärna laxen. Klipp dillen. Lägg ut 1 rund brödskiva och bred cirka hälften av ma...
Kantskär bröden och skär dem lika breda som bakformen är hög. Lägg dem på ett smörpapper. Blanda samman lax, ägg, crème fraiche, lättmajonnäs, tomatpuré, dill och citronsaft. Smaka av med salt och...
Ugn 200º. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs paprika och purjolök mjuk och glansig i lite matfett. Låt svalna. Fördela fräset på brödskivorna. Låt kräftstjärtarna...
Bred smör på landgångarna. Skiva äggen och skala räkorna. Lägg äggen och räkorna på bröden. Lägg på sparris. Vispa äggvitorna till hårt skum och rör försiktigt ner majonnäs, kryddor och klippt dill....
Kantskär brödskivorna. Lägg tre stycken bredvid varandra, med långsidorna mot varandra, på ett uppläggningsfat. Blanda kräftstjärtar med ägg, vispad crème fraiche, majonnäs, hummerfond och dill i e...
Fräs färsen i fett under omrörning tills den är smulig. Blanda ner morötter och tomater. Smaksätt med salt, peppar, vitlök och timjan. Sjud röran i ca 10 minuter. Fräs lök och svamp tills det "knäp...
Kantskär brödet och lägg ut dem tre och tre. Gör tre rundlar med en form eller tallrik, cirka 22 centimeter i diameter. Skala och hacka räkorna och äggen. Blanda ingredienserna till fyllningen och...
Lägg brödskivorna, 5 på rad. Vispa grädden lätt, blanda med majonnäsen. Dela på blandningen till två lika delar, i den ena blandas leverpastej och smörgåsgurka och i den andra strimlad rökt skinka o...
Blanda fyllningen av majonnäs, crème fraiche, delade kräftstjärtar, räkor, crab-sticks, dill och citronpeppar/citron. Lägg ut tre av landgångsskivorna och bred på hälften av fyllningen. Lägg på nästa...
Lägg 3 skivor landgångsbröd bredvid varandra som en botten. Bred på fyllning 1. Lägg nästa 3 skivor tvärs över de första. Gör fyllning 2. Tärna krabbpinnarna fint och blanda dem med lättmajonnäs och c...
Rosta landgångsbrödet lätt under grillen i ugnen. Bred på majonnäs på alla skivor. Fördela sallad på två bröd. Lägg bacon på första lagret. Lägg kyckling, avokado, ägg och roquefortost på...
Finhacka rödlöken och blanda den med gräddfil och stenbitsrom. Rosta brödet. Skala avokadon och skiva den tunt. Bred gräddfilsröran på brödet, lägg på lax och avokado. Garnera gärna med tunna rin...
Skär champinjonerna i kvartar. Fräs dem i olja i en stekpanna, tills det mesta av vätskan försvinner. Strö på salt och peppar. Låt svalna. Skär 200 g cecina i små tärningar. Skölj och finstrimla pu...
Blanda vispad grädde, gräddfil, creme fraiche och majonnäs. Använd detta som grundfyllning. Blanda 1/3 av grundfyllningen med smältost, 1/2 av skinkan och bostongurka. Bred på det första lagret me...
Hacka räkorna och blanda med yoghurt, sweet chilisås, vitlök och koriander. Finfördela laxen och blanda med yoghurt, gräslök, rättika och wasabi. Vispa crème fraiche fast och blanda med sweet...
Kantskär bröden och ta ut 12 runda cirklar med ca 6 cm i diameter. Mixa ostarna till en slät kräm. Hyvla melonen tunt. Varva ostkräm och melonskivor på två av brödrundlarna. Avsluta med en brö...
Kantskär brödskivorna. Rör samman färskosten med majonnäs och böcklingpastej. Skala och hacka äggen. Rör ner ägg, tinade ärter och dill i ostblandningen. Lägg samman två brödskivor som botten. Bred...
Mosa osten. Blanda med Kesella kvarg och ajvar relish. Kantskär brödet. Lägg 2 skivor på ett fat. Lägg på 1/3 av fyllningen. Varva bröd och resten av fyllningen, avsluta med bröd. Täck med plast o...
Skagenröra: Hacka räkor och ägg grovt. Blanda samman samtliga ingredienser. Pastejmousse: Mosa samman pastej med yoghurt. Löjromskräm: Löjromskrämen gör man sist. Vispa créme fraiche likt visp...
1.Blanda nötfärsen med den hackade löken, gurkan, syltlöken, kaprisen, ägget och grädden. salta och peppra. 2. Doppa tomaterna i hett vatten och dra av skalet. Hacka dem ganska fint. 3. Rör ihop kr...
Vispa grädden hårt. Blanda i majonäsen. Ta bort en liten klick som senare används till översta brödet. Blanda i tonfisk, dill, salt och peppar. Lägg ut 2 brödskivor sidan om varandra och bred på hälf...
Bryn färsen. Skala och hacka löken. Bryn den tillsammans med färsen. Smula ner buljongtärningen. Tillsätt chilisåsen, texmexkryddan och vatten enligt anvisningar på påsen. Häll i majskornen. Smöra...
Koka äggen. Vispa grädden och blanda den med majonnäsen (spara 1/3). Blanda ner tonfisken. Hacka äggen och rör ned dem i blandningen. Kantskär bröden. Gör fyra lager bröd med tre lager fyllning. Bred...
Hacka skinka och purjo,gör en sås på mjölk o mjöl, lite tjockare än vanlig sås men inte stuvning. Häll i skinka o purjo i såsen. Lägg ett lager bröd på en smord plåt, lägg på all sås.Lägg på ett lager...