Landgångsbröd
Landgång är en läcker smörgås med det godaste i påläggsväg du kan tänka dig! Det är en utmärkt förrätt, en läcker lunch eller passar till en liten vickning. Landgången påminner om en smörgåstårta och samma bröd används även i landgången. Det går alldeles utmärkt att baka ditt eget landgångsbröd, både mer prisvärt och självklart godare än köpt! Traditionellt sett används vit formfranska skuren på längden, men det går alldeles utmärkt att baka ett grovt landgångsbröd med mycket fibrer och tuggmotstånd om man föredrar det. För den som är allergisk eller av annan anledning väljer att inte äta gluten, baka ett glutenfritt landgångsbröd med glutenfri mjölmix istället för vetemjöl.
Hacka 300 g champinjoner, bryn dem i smör och krydda med salt och peppar. Låt dem svalna och kyl dem. Skär bort alla kanter på brödet. Lägg ut tre av landgångsbröden på en bricka. Bred pastej på bröde...
Riv skalet och pressa saften av citronen. Mixa kikärter, vitlök, citronsaft och tahini. Rör ner olja och yoghurt. Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär den i små bitar. Blanda med övriga...
Kantskär brödskivorna och bred på smör. Fyllning: Vispa grädden. strimla kalkonkötter och purjolöken. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Fördela hälften av fyllningen på 4 a...
Ugn 200 grader. Fyllning: Strimla salamin. Blanda salami, mjukost, chilipeppar och paprika Lägg en skiva landgångsbröd på ett ugnssäkert fat (eller en plåt med bakpapper). Bred på hälften av fy...
Strimla eller hacka löken och stek den i lite smör.Låt svalna. Hacka ansjovis och ägg. Blanda ansjovis,lök,äggoch creme fraiche till en röra. Kantskär bröden och lägg två bredvid varandra. Bred öv...
Ugn 225º. Lägg brödskivorna på en plåt med bakpapper. Skär baconet i strimlor och fräs i en stekpanna. Skär svampen i bitar, ta undan några och stek för sig. Lägg resten i pannan med baconet...
Skär bort kanterna på brödet. Lägg ut alla brödskivorna och smöra dem. Vispa upp grädden hårt och vänd ner kaviaren. Bred ut kaviargrädde över 1:a lagret av bottnarna och lägg ett tunt lager finhackad...
Rulla in lårfiléerna i baconskivor. Trä dem på spett. Pensla dem lätt med olja och grilla i 12-15 minuter. Vrid spetten då och då under grillningens gång. Salta och peppra. Skär tomaterna i cm-tjoc...
Lägg ut två brödskivor till en avlång tårta eller forma till en rund. skala, kärna ur och finhacka gurkan. Strimla nötköttet och blanda med smör och pepparrot till en smidig massa. Rör ner créme fra...
Börja med fyllningen, finfördela den avrunna tonfisken, men de hackade äggen, rör ner lök, majonäs, chilisås och dill. Salta och peppra ev. Skär bort kanterna på brödet, lägg upp 3 ev 4 bröskivor in...
Rör ihop crème fraiche och majonnäs. Skala och hacka äggen. Hacka räkor och crabsticks. Vänd ihop och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram tills tårtan ska läggas ihop. Fördela fyllning...
Rör ihop ost, färskost, äpple och paprikapulver. Lägg ihop brödskivorna med fyllning emellan. Bred crème fraiche ovanpå och runtom. Klä kanten med valnötter. Garnera med ostrullar, skivad brieost,...
Skär skinkskivor i små bitar, riv pepparroten, rör ihop med lite grädde. Blanda ihop ingredienserna till de 2 andra fyllningarna. Fukta brödet med tex mjölk och varva fyllningarna. Blanda majonnäs med...
Bred tunt med smör på brödet. Skiva tomaterna och lägg på dem. Gör köttfärsröra tillsätt lök, ansjovis + spad, chilisås och vatten. Låt puttra några minuter. Smaka av. Bred röran över brödet nä...
Smöra landgångsbröden på båda sidor. Stek färsen, hacka i löken, rör ner buljongtärningen, tacokryddan och majsen. Rör ihop första fyllningen och bred över 3 landgångsbröd. Lägg 3 landgångsbröd...
Hacka räkorna till fyllning 1. Skala och hacka ägg och avokado. Blanda räkor, ägg, avokado med gräslök, dill, crème fraiche och kesella. Smaka av med salt och peppar. Till fyllning 2: Mosa laxen och...
slå på ugn på 250 gr. Lägg landgångsbröden på en plåt och lägg på skivade tomater. Bryn färsen, krydda och salta, rör i vatten och chilisåsen, låt puttra en stund. Fräs löken mjuk. Lägg färsen öve...
Skär bort kanterna på brödet. Bred på färskost och lägg lax så att det täcker brödskivorna, spar 4 fina remsor till garnering. Skär bord det som sticker ut utanför brödet. Strö över hackad dill. Rulla...
Skär hälften av räkorna i små bitar. Spara resten till garnering. Vispa grädden. Tillsätt de skurna räkorna och dillen. Smaksätt med curry och ev salt. Lägg samman brödskivorna med fyllningen mell...
Gör gärna smörgåstårtan ett dygn i förväg och täck över den noga med plastfilm. Vänta med garneringen tills dagen då den ska ätas. Tips på garnering kan vara äggklyftor,majonäs, räkor, gravad lax...
Bör på börjas dagen innan!! Lägg ut landgångsbröden 3 stycken per lager, på ett lämpligt fat. Blanda ihop gräddfil, purjolök, majonnäs och tonfisk blanda så att tonfiskröran blir lagom tjock bl...
Bred 4 landgångsbröd med smörgåsmargarin. Lägg leverpastej på. Bred ännu en omgång landgångsbröd, men lägg dem med den bredda sidan nedåt. Bred även ovansidan. Lägg på osten. Bred ännu en omgång b...
Lägg 2 skivor bröd som botten, bred osten på. Lägg nästa 2 skivor åt andra hållet och bred på leverpastejen. Nästa 2 skivor läggs parallellt med de första och här breds böcklingpastej på. De sista...
Smöra brödlängderna. Häll bort spadet från ananasen, ta undan 3 fina skivor. Hacka sedan resten mycket fint. Hacka äpplet fint. Blanda majonnäsen med curryn, ta undan ca 1/2 dl. Blanda resten av...