Mandelmusslor
(1 kommentar)- Serverar: 30 portioner
Fyll musslorna med syrligt och sött, ett fräscht alternativ till sylten och grädden.
Ingredienser
Instruktioner
- Mal mandeln eller kör den till mjöl i matberedaren. Låt gärna mandelmjölet torka på hushållspapper ett par timmar före bakning.
- Mixa i matberedare med vetemjöl, socker, mjukt smör och ägg. Slå in degen i plastfilm och lägg den kallt i 1 timme.
- Sätt ugnen på 200°.
- Skär degen i skivor och tumma ut i smorda metallformar.Frys gärna formarna en stund före gräddning, så håller de formen bättre. Grädda i 6-8 minuter.
- Förvara torrt fram till servering. Fyll sedan formarna med en klick lemon curd och en klick crème fraiche. Dekorera gärna med passionsfrukt och physalis.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
Jättegoda och spröda. Vi glömde bittermandeln men saknade den inte. Åt dem på det gamla goda sättet med sylt och lättvispad grädde.