Morotssoppa med chili och yoghurt
- Serverar: 4 portioner
Färggrann och smakrik soppa med lite hetta.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär morot, lök, chili och vitlök i tunna skivor. Fräs grönsakerna tillsammans med spiskummin, koriander och chili i olja 3 minuter, låt det ta lite färg.Tillsätt grönsaksbuljong och koka tills morötterna är helt mjuka.
- Mixa soppan slät och smaka av med salt. Toppa soppan med lite yoghurt och hackad koriander vid servering. För dig som gillar stark mat kan du även toppa med fint skivad färsk chili.
- Servera soppan med ett färskt lantbröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
