- Serverar: 2 portioner
Hur ofta unnar man sej en lyxig bit oxfilé? Här enkelt tillagad med färskost, ruccolla och rostade rotfrukter. Ett riktigt gott fredagsmys!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugn på 175 grader. Skala, tärna och lägg rotfrukter i en ugnsform. Blanda med olivolja, salt och vitpeppar. Smaka på olja – den ska vara tydligt salt. Rosta i cirka 40 minuter mitt i ugn. Ta ut rotfrukter när de är mjuka. Sänk värme till 150 grader. Värm en stekpanna. Bryn kött runt om i smör. Sätt panna i ugn och låt gå cirka 10 minuter. Känn på kött med finger – är det samma motstånd som din haka är det mediumstekt.
- Toppa med en klick färskost sätt in i ugnen så att ost smälter lite. Lägg upp rotfrukter och kött på dessa. Garnera med grönt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
