Oxfilé på spanskt vis
- Serverar: 4 portioner
En kötträtt med bl.a. bacon, pimiento och vitlök.
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn köttskivorna i lite av smöret ett par minuter på var sida.
- Salta och peppra dem under tiden. Lägg biffarna en bit ifrån varandra och låt dem kallna i stekpannan (obs! stekpannan måste tåla ugnsvärme).
- Vira en baconskiva runt varje köttbit och lägg en hel pimiento på varje.
- Rör samman resten av smöret med krossad vitlök, cayenne- eller chilipeppar och någon kryddgrönska.
- Klicka ut smöret på toppen av varje köttbit. Så här långt kan rätten förberedas.
- Gratinera i 275 grader tills baconet fått färg och allt blivit rykande hett.
- Servera med t.ex. pommes frites, klyftpotatis och någon god sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
