Päron- och konjakstryffel
- Serverar: 25 portioner
Julgodis
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka chokladen ganska fint och lägg i en bunke. Koka upp vispgrädden med honungen och slå över chokladen. Rör tills all choklad har smält och tillsätt därefter smöret i mindre bitar.
- För att få tryffeln riktigt jämn och slät kan man använda en mixerstav.
- Blanda även ner konjak och päronpuré och låt sedan tryffeln stelna. Forma små runda kulor med hjälp av ett kuljärn eller liknande. Låt kulorna stelna i kylskåp.
- Smält chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad och doppa tryffelkulorna i chokladen. Låt stelna och spritsa eventuellt smält mjölkchoklad över tryfflarna som dekoration. Förvara kallt men låt tryfflarna bli rumstempererade före servering.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
