Palsternackssoppa med kikärtsbollar
- Serverar: 4 portioner
Mustig soppa med spröda kikärtsbollar.
Ingredienser
Instruktioner
- Kikärtsbollar: Skölj kikärter och mixa dem till en slät massa med äggulorna. Tillsätt maizena och kryddor. Forma smeten till små fina bollar, tillsätt mer mjöl om färsen är lös, rulla dem i sesamfrön. Stek i olja tills de är vackert guldgula runt om.
- Soppan: Skala rotselleri och palsternacka. Skär i mindre bitar. Koka rotsakerna mjuka i buljongen. Mixa med grädden och späd om det behövs med mer grädde eller buljong, beroende på hur tjock och krämig du vill ha soppan. Krydda varsamt så du inte går miste om den ljuvliga smaken av palsternacka.
- Servera kikärtsbollarna till soppan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
