En ganska okänd pizza, som blir härligt smakrik om man köper bra, stark salami. Mums!
Ingredienser
Instruktioner
- Pizzadeg: Lös upp jästen i vattnet. Blanda i olivolja, tillsätt mjölet och salt. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa i minst 1½ timme.
- Pizzasås: Hacka löken och pressa vitlöken. Stek i olivolja utan att det tar färg. Häll på tomaterna och koka upp. Tillsätt lagerbladen och låt småputtra i minst en halvtimme. Späd med tomatketchup, tomatpuré och honung. Smaka av med torkad oregano, salt och svartpeppar.
- Låt svalna och mixa därefter allt med en stavmixer till en slät sås. Frys in det som blir över och använd nästa gång det är dags för pizza.
- Utbakning och gräddning: Sätt ugnen på 250 grader. Kavla ut degen, bred på tomatsåsen, strimmla paprikan och lägg ut. Riv mozzarellan och strö på. Krydda med oregano. Grädda mitt i ugnen 7-8 minuter. Lägg på salamin och servera genast.
- Bjud gärna en kålsallad (pizzasallad) till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
