1.Hacka räkorna.
2.Blanda räkor, färskost, majonnäs, citronskal, rödlök, pepparrot och dill.Smaka av med salt och peppar.
3.Fördela räkröran på bröden. Rulla ihop från långsidan till rullar. Vira först in rullarna i plastfolie och därefter i aluminiumfolie för stadgans skull.
4.Förvara rullarna i kylen och skär upp varje rulle i sex lika långa bitar.
5.Kantskär också varje rulle så att det blir en fin snittyta.