Ragu på fläsklägg och rotfrukter
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 2 timmar
Ett mellanting mellan soppa och gryta. Jag brukar laga ärtsoppa på fläsklägg men eftersom det är bara jag som äter det så fick jag komma på något annat.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka fläskläggen i vatten, kryddor och gul lök skuren i klyftor tills köttet är riktigt mört. Det tar ca 1,5 timme. Lossa sedan köttet från benen. Skär bort svål och fett. Skär köttet i mindre bitar.
- Ansa och skär rotfrukterna i 2 cm stora tärningar. Koka rotfrukterna och vitlöken i 1,5 l vatten tills de är mjuka. Lägg i köttet och ta bort vitlöksklyftorna. Hetta upp och vänd ner smör och strimlad persilja.
- Servera med ett gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
dragbasun
