Regnbågssallad med krispig tofu och avokadosås
- Serverar: 4 portioner
Krispig, len och vacker är denna läckra sallad. För att göra rätten ännu matigare är det bara att lägga till kokt quinoa, bulgur eller liknande.
Ingredienser
Instruktioner
- Färgglad sallad: Riv morötterna eller strimla fint. Hacka babyspenaten. Strimla gurka och paprika. Lägg upp alla grönsaker på ett fat, finast blir det om du lägger upp grönsakerna i rader likt en vacker regnbåge.
- Krispig tofu: Skär tofun i tärningar och lägg ner i en skål. Blanda ner sojasås, sesamolja och limesaft. Låt marinera i minst 30 minuter, helst ett par timmar. Häll bort marinaden och blanda ner majsmjölet. Blanda runt så att tofun täcks helt. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek sedan tofun tills den blir gyllenbrun.
- Avokadosås: Mosa avokadon i en skål. Enklast är att använda en gaffel. Rör ner limesaft, sesamolja och sojasås.
- Servera regnbågssalladen tillsammans med krispig tofu och avokadosås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
