- Serverar: 6 portioner
En smakrik sås som passar jättebra till alla typer av kött. Servera med tex potatisgratäng eller ugnsrostade rotgrönsaker. Denna såsen kan lagas flera dagar i förväg, det går även bra att frysa den.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken och moroten grovt. Låt hacket puttra mjukt och glansigt i 50 g smör i en kastrull. Peppra och tillsätt vitlök. (Salt behövs ej) tillsätt tomatpuré och pudra över mjölet. Rör om. Späd lite i taget med rödvin och buljong under kraftig vispning. Låt koka upp mellan spädningarna.
- Sila ner såsen genom durkslag i en kastrull. Pressa med sked ur all sås ur grönsakerna. Låt såsen koka några minuter under vispning. Smaka av med soja, salladskrydda och gelé. Tilsätt 3 msk smör. koka upp. Konsistensen ska vara simmig och smaken kraftig.
- Kan tillagas flera dagar i förväg och förvaras i kylskåp. Kan även frysas.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
josseo
